Red Bar

Edamame saltejades amb espècies Peruanes, o spicy

Pa bao de cansalada lacada

Pa bao de pollastre crunchy

Gyoza de verdures amb crema d’alvocat (2 unitats)

Gyoza d´ànec amb salsa caça Japonesa (2 unitats)

Sopa de miso yuzu amb fideus d’arròs

Causa limenya

Yakisoba vegetal i pollastre

Cebiche tradicional peruà

Llagostins en tempura amb maionesa cítrica

Cebiche fregit

Tàrtar de tonyina

Cebiche calent de tonyina

Uramaki veggie

Uramaki de tàrtar de tonyina o salmó picant

Uramaki Nikkei

Uramaki wakame salad

Uramaki de Llagostí sèsam

Uramaki de salmó

Uramaki acebichat

Futomaki panko de salmó sense arròs

Futomaki temporitzat de gamba

Llobarro

Salmó

Peix mantega

Peix llimona

Viera

Tonyina akami

Tonyina toro

Salmó, ikura, sesamo wasabi i chutney de mango

Llobarro, chutney de mango, pico de gall

Peix mantega i tòfona i fils de xile

Peix llimona, mantega aclarida, anguila fumada, llima, tougarashi

Tonyina akami, kisami i ceba tendra

Viera flamejada, miso i tartufada

Tonyina toro, gelatina de tonyina, foie gras moll i porto

Crunchy d'arròs amb tàrtar de salmó, chutney de mango i miso

Mochi variats

Mousse de maracujà i mango

Pastís de xocolata amb gelat

Croquetes casolanes de pernil ibèric

Amanida de alvocats a la brasa, tomàquet confitat i mató

Pernil Ibèric amb pa de vidre amb tomàquet

Filet de bou amb la seva guarnició